清炖鲤鱼
清炖鲤鱼特别适合孕妇安胎以及产妇催乳通乳食用，不过盐要少放，否则营养其通乳功效，中老年脾胃不好也可食用有补益作用。
- 营养价值：
氨基酸、矿物质、蛋白质、维生素A、维生素E维生素D、不饱和脂肪酸、核黄素、钾、镁、锌、硒
- 食疗功效：
去火消炎、利水消肿
- 适宜人群：
适合各类水肿患者、妇女胎动不安及产后缺乳者食用
- 禁忌人群：
淋巴结核、支气管哮喘，小儿痄腮、荨麻疹、皮肤湿疹者
清炖鲤鱼所需材料
主要食材
- 鲤鱼 ( 500克 )
辅助佐料
- 葱 ( 适量 )
- 姜 ( 适量 )
- 蒜 ( 适量 )
- 香菇 ( 适量 )
- 红枣 ( 适量 )
- 盐 ( 适量 )
- 醋 ( 适量 )
- 酱油 ( 适量 )
- 料酒 ( 适量 )
- 食用油 ( 适量 )
清炖鲤鱼的做法
1将利于处理干净，用盐腌渍5~10分钟；香菇泡发，洗净切片。
2锅内放少许油，烧热后用葱花炝锅，然后加入适量水，把鱼放入锅内。
3放入酱油、料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开，转小火慢炖30分钟即可。
清炖鲤鱼的功效与作用
1安胎消肿鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。
2促进消化鲤鱼肉味甘性平，含有多种人体所需的营养物质，可起到补脾健胃，促进消化等功效。
3清炖鲤鱼此菜能有效去火消炎、利水消肿，产后妇女常喝可起到通乳作用。
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