榴莲
【别名：韶子、麝香猫果】- 榴莲属木棉科热带落叶乔木，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称，又因其果实大，风味美，国外称它是“百果之王”。榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道，其气味浓烈。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。
- 主要营养：
维生素A、维生素B、维生素C、色氨酸、矿质元素
- 食疗功效：
健脾养脾、补阳壮阳、养肾补肾、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老
- 适宜人群：
一般人群均可食。尤适宜病后及妇女产后。
- 禁忌人群：
糖尿病、高胆固醇血症患者忌食；肾病、心脏病人慎食；喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者不宜多食。
榴莲的功效和作用
1强身健体榴莲中含有丰富的营养元素，可使身体更加强壮。
2缓解痛经榴莲属于热性水果，其中含有有效成分可缓解经痛。
3促进食欲榴莲因其独特的气味而导致很多人不爱吃，可是这种独特的气味反而能使口中无味的人打开食欲。
食用榴莲要注意什么？
1一天不要食用超过两瓣榴莲，吃榴莲时再吃点山竹来压压这位皇后的火气，保护你的身体不受损害。
2榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者及肥胖人士应忌食或少食榴莲。
3榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃。
4榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。
5吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。
榴莲如何保存？
可将榴莲果肉用保鲜袋包裹好后，放置在冰箱内保存，未打开的榴莲将其放置在干燥通风处保存即可。
榴莲西米露
橙汁炖榴莲榴莲的营养价值
- 营养素 / 含量(每100克)
- 蛋白质 (2.6 克)
- 脂肪 (3.3 克)
- 碳水化合物 (28.3 克)
- 膳食纤维 (1.7 克)
- 烟酸 (1.19 毫克)
- 维生素A (3 微克)
- 维生素C (2.8 毫克)
- 维生素E (2.28 毫克)
- 叶酸 (116.9 微克)
- 水 (64.5 克)
- 钙 (4 毫克)
- 磷 (38 毫克)
- 钾 (261 毫克)
- 钠 (2.9 毫克)
- 镁 (27 毫克)
- 碘 (5.6 毫克)
- 硒 (3.26 毫克)
鱼露
肉桂粉
海参
猪肉
芝麻
兔肉
猪血
蚕豆
绿豆芽