冬瓜粥简而言之就是由冬瓜、大米、枸杞子熬煮成的粥,营养价值丰富,不含有过多的脂肪,有利尿排湿的功效,是减肥最好的利器。
蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、钾、钠、磷、镁等
利尿消肿、清热解毒
一般人群均可食用
脾胃虚寒,阳气不足,阴虚消瘦者、肾虚者不宜多食
1大米洗净后清水浸泡30分钟;冬瓜去皮、子,洗净后切成2-3cm长条;枸杞子洗净备用。
2锅置火上,倒入适量清水煮沸,放入大米,大火熬煮。
3煮沸后转小火熬煮30分钟左右,然后加入冬瓜、枸杞子、盐,用小火熬煮至冬瓜呈透明状,放入味精调味即可。
1利水消肿冬瓜粥中维生素C多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2清热解毒冬瓜粥具有清热生津、解暑除烦的功效,夏季食用尤为适宜。
3排毒冬瓜粥中粗纤维较多,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
4减肥冬瓜粥热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。