菠萝鸡丁
菠萝鸡丁是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。有鸡肉的鲜美又有菠萝的水果香味，鲜香甜酸，美味爽口。赶快来试试吧。
- 营养价值：
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、C、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、钠
- 食疗功效：
清热生津、开胃消食、利尿、补虚强身
- 适宜人群：
尤其适合脾虚食少、营养不良、小便不利等症
- 禁忌人群：
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝
菠萝鸡丁所需材料
主要食材
- 鸡肉 ( 100克 )
- 菠萝 ( 300克 )
辅助佐料
- 鸡蛋液 ( 适量 )
- 酱油 ( 适量 )
- 料酒 ( 适量 )
- 水淀粉 ( 适量 )
- 糖 ( 适量 )
- 盐 ( 适量 )
菠萝鸡丁的做法
1菠萝切成两半，一半去皮，用淡盐水略盐，洗净后切丁，加酱油做成菠萝盅。
2鸡肉洗净切丁，加酱油、料酒、蛋液、水淀粉、糖、盐拌匀。
3锅中油烧热，放鸡丁炒至八成熟时，放菠萝丁炒匀，盛入菠萝盅内即可。
菠萝鸡丁的功效与作用
1菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身的功效。
2鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。
4菠萝鸡丁此菜具有清热生津、开胃消食、利尿、补虚强身、补脾止泻、益气补血的功效。
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