|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱|标签
当前位置:首页 > 养生菜谱 > 家常菜 > 凉拌木耳

凉拌木耳

凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。也是一道家中必备的开胃菜,通常大家都喜欢与粥搭配味道会更好。

凉拌木耳所需材料

主要食材
  • 水发木耳 ( 500g )
  • 大蒜 ( 10g )
  • 洋葱 ( 20g )
  • 香菜 ( 5g )
  • 红椒 ( 15g )
辅助佐料
  • ( 5g )
  • 生抽 ( 10g )
  • 鸡精 ( 5g )
  • 米醋 ( 20g )
  • 香油 ( 5g )
  • 味精 ( 5g )
  • 白糖 ( 5g )

凉拌木耳做法图解

【凉拌木耳】处理木耳方法1 处理木耳方法

将木耳的根部去除,然后用手将木耳撕碎后洗净,晾干水分备用。

【凉拌木耳】切葱姜蒜2 切葱姜蒜

将大葱切成丝,姜切成丝、蒜切成沫后备用。

【凉拌木耳】切香菜3 切香菜

去掉香菜的根部,然后将香菜斜刀切成一小段一小段后备用。

【凉拌木耳】切红椒4 切红椒

将红辣椒切开,然后去处里面的果实,在将辣椒切成片,最后在斜刀切成菱形即可。

【凉拌木耳】煮木耳5 煮木耳

在锅内倒入500克的清水,用大火烧开,然后将水发木耳倒入锅中过一篇水。

【凉拌木耳】木耳过滤6 木耳过滤

将焯热的木耳放入漏勺中然后在锅内加入凉水冷却后备用。

【凉拌木耳】拌木耳7 拌木耳

把木耳冷却后捞出沥干水分然后放入器皿中,放入大蒜沫10克、盐5克、生抽10克、鸡精5克、米醋20克、香油5克、味精5克、白糖5克。

【凉拌木耳】倒入配料出锅8 倒入配料出锅

最后放入洋葱20克、红椒片15克将木耳搅拌均匀后,放入20克香菜点缀下即可食用了。

食材推荐燕窝小米海马花生蔓越莓口蘑山楂黄柏粳米香菜三文鱼山药玉米须狗肉毛豆草鱼泡菜猪头鳜鱼何首乌刺梨海蜇羊蹄肉熟地桃子荸荠栀子樱桃海棠果牛肉阿胶腰果枇杷猪舌榴莲木耳菜芝麻韭菜羊蹄筋菟丝子杨梅肉桂粉绿豆芽驴肉蚝油款冬花魔芋黄鱼鱼翅玉米薄荷燕麦苹果虾米柿饼西兰花玫瑰花黄芩鸡腿菇鳙鱼芦荟蚕豆白菜杏干麦冬草莓芥蓝蛋黄橄榄椰子菠萝蜜银耳松子荷兰豆