秋季掌握四秘诀 吃火锅不怕上火

　　入秋后，天气也渐渐变凉，这个时候火锅成了人们的最爱，但是吃火锅会引火上身。吃火锅要避免上火，主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐，适当选择饮料，慢慢吃，别贪麻、辣、烫，宁愿舍弃一时的口感痛快，也最好不食或少食辛辣，节制偏热的食物，可能就不会再上火。下面小编就教大家秋季如何吃火锅不上火，一起来瞧瞧吧!

　　(1)去火“三宝”不可少

　　麻辣火锅让人又爱又恨，为避免引火上身，雷海燕认为，在吃红汤底火锅的时候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋阴的食品。

　　1.青菜：吃火锅时，搭配大量的绿叶蔬菜，蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。

　　2.豆腐：吃完羊肉、牛肉，适当在火锅里下一些豆腐，因为豆腐含有石膏，石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。

　　3.莲子：在火锅中加些莲子(不去莲子心)，这有滋补强身、清心、泻火的作用。