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春季多吃八种应季蔬菜 茼蒿健脾开胃

2015-12-17 09:11:54 来源: 中华养生网  点击: 标签:春季养生 春季吃什么养生 时令蔬菜

导读: 春季饮食吃什么是大家都很关心的一个问题,春为四季之首但是也气候多变,会直接影响人体的防御功能。所以春季的饮食显得尤为关键,下面小编就为大家推荐春季应该吃的八种蔬菜,快来看……

春季多吃八种应季蔬菜 茼蒿健脾开胃

  莴笋 清热降火

  翠绿粗壮的茎上带着一丛叶子,这就是莴笋,又叫青笋、莴苣。

  莴笋中钾的含量较高,达212毫克/100克,有利于维持体内水平衡,对高血压和心脏病患者有益。左小霞介绍,莴笋的汁水很多,且味道清香,可以缓解肝火旺盛症状,北方春天风大干燥,多吃莴笋既可补充水分又可降火。

  买来莴笋后,很多人都会把莴笋叶扔掉,其实,莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素,其含量是莴笋的6倍,维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌,将莴笋切丝,加些盐、香油和芝麻,翠绿翠绿的,养眼又爽口。

  温馨提示

  芦笋小火儿炖芦笋中的叶酸含量较高,是孕妇补充叶酸的好食材,但是叶酸怕高温,因此烹调以小火慢炖或急火快炒为佳。另外,左小霞提醒,由于芦笋中嘌呤含量较高,所以痛风和尿酸高的人群不宜食用。

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