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冬季进补多吃鸡肉 盘点鸡肉的家常做法大全

2015-12-17 09:22:43 来源: 中华养生网  点击: 标签:冬季进补食物 鸡肉进补 鸡肉的做法大全

导读: 冬季进补之际,但是过分进补也不适宜,只有在饮食合理之际才能利于身体健康。那么冬季进补食物有哪些呢?鸡肉是进补美食之一,今天小编介绍下大家平时吃的最多的滋补美食-鸡肉的做法,……

冬季进补多吃鸡肉 盘点鸡肉的家常做法大全

  口水鸡

  用料:

  乌皮土仔公鸡1000克,花椒油10克,白糖10克,芝麻酱10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,红酱油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。

  制作方法:

  1、将活鸡宰杀洗净,去脚和翅尖,入沸水中氽去血水,然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡,下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐,煮到刚断生时起锅,放入冷汤中浸泡,待冷后捞起,斩切成条形装入凹形盛器中。

  2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、末、葱花即成。

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