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夏至吃什么养生 六款食谱助你清凉过夏

2015-12-17 09:26:42 来源: 中华养生网  点击: 标签:养生食谱 夏至养生 夏至养生食谱

导读: 夏至吃什么养生?在中医养生中,夏至是阳气最旺的时节,要顺应夏季阳盛于外的特点。夏至除了饮食清淡,还可多吃苦菜类蔬菜,如果胃口不好,可以多吃一些粥、汤之类带有水分的食物。如……

  夏至吃什么养生?在中医养生中,夏至是阳气最旺的时节,要顺应夏季阳盛于外的特点。夏至除了饮食清淡,还可多吃苦菜类蔬菜,如果胃口不好,可以多吃一些粥、汤之类带有水分的食物。如早、晚餐喝粥,午餐喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。下面介绍六道夏至养生食谱,助你清凉过夏至。

夏至吃什么养生 六款食谱助你清凉过夏

  一、冬瓜豆腐排骨汤

  冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。最重要的,冬瓜还有良好的清热解暑功效。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。

  材料:排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油。

  做法:准备好材料,排骨辗成小段,冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,焯去血沫。焯好的排骨洗干净,放入锅内,加凉水、葱段、姜片。大火煮开后改中小火1个小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后放入豆腐。再煮20分钟,放入一勺料酒,一勺盐(根据自己口味),少许白胡椒粉,少许香油即可。

  二、丝瓜西红柿粥

  中医认为丝瓜性平、微凉而味甘,有清热祛暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、润大肠、下乳汁等功效。而番茄性平味甘、酸,有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。现代营养学认为两者富含多种维生素。丝瓜西红柿粥有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功,男女老少皆宜。

  材料:丝瓜五百克,西红柿三个,粳米一百克,葱姜末、盐、味精适量。

  做法:丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。

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