夏至后吃什么养生 六款美食健康又养生

　　夏至后吃什么养生?民间常说夏天是“苦夏”，为什么称为苦夏，也是因为夏天多吃“苦”味的东西有利于五脏六腑的“五行”运作。夏至节气后，天气炎热，这个时候要注意养生，那么夏至后吃什么养生呢?一起来看看适合夏至甚至整个夏天的食物。

　　自制流油咸鸭蛋

　　原料：新鲜鸭蛋、盐、二锅头

　　做法

　　1. 拿一条干净的毛巾，倒上白醋，把鸭蛋擦洗干净晾干;

　　2. 白酒倒入碗中，把鸭蛋放入白酒里浸泡1到2分钟;

　　3. 再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐，放入密封袋中，把盐洒在鸭蛋上，盐可以多些;

　　4. 在太阳底下暴晒一天，然后装入保鲜袋里，扎好口。放在阴凉通风的地方1个月到40天左右的时间即可食用。

　　尖椒豆豉炒苦瓜

　　原料：苦瓜、尖椒、盐、大蒜、豆豉、甜椒、生抽、鸡粉

　　做法

　　1. 苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制，尖椒切圈，红椒切丝，大蒜切片，豆豉切碎;

　　2. 锅内油烧至七成热，下入大蒜，青红椒，豆豉炒香;

　　3. 再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐，放入密封袋中，把盐洒在鸭蛋上，盐可以多些，放入苦瓜翻炒一分钟;

　　4. 煸炒片刻，加入生抽，鸡精炒匀后即可出锅。