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快来学学吧 这好吃好做的家常菜是怎么做的

2015-12-17 09:28:44 来源: 中华养生网  点击: 标签:家常菜 茄汁蘑菇 豆瓣酱 鸡块 豆角 炖肉 三杯鸡

导读: 在家里,很多人都懒得做饭,在外边随便吃点就解决了。在外面的快餐既不好吃有不卫生健康。为何不自己动手做些好吃又不难做的家常菜呢?那么,下面小编教您好吃又好做的家常菜的做法。……

好吃的家常菜怎么做


九、水煮鱼

材料:鲤鱼,花椒面,花椒,辣椒面,辣椒,糖,盐,味精,豆芽,色拉油。

做法:

1.买来鲤鱼,切成鱼片。

2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)。

3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。

4.将很多(大量)油烧热后加乾紅辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候,将油浇在鱼片上面。

5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话,豆芽就可以免了。

6.油刚浇上去的时候,因为油温高,小心不要让油溅出来烫到你自己,所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

十、糖醋鱼

材料:鲤鱼,盐,味精,花椒,番茄酱,糖,盐。做法:

1.开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味,然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本味,将水沥干后,放到油锅内炸,直至炸脆为止。

2.油的用量比较大,否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁,浇在炸好的鱼身上。

3.一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸,鱼味淡,勾汁味浓,不再有鱼的本味。

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