用电饭煲怎么做蛋糕？分享一个口齿留香的秘诀

2015-12-17 09:28:59　来源: 中华养生网　点击: 次标签：蛋糕做法蛋清蛋黄面粉

导读: 每当路过蛋糕店的时候，总会情不自禁的被扑鼻而来的阵阵香气所吸引，那就是蛋糕的味道。其实在家拿电饭煲做蛋糕的材料非常简单，完全可以自制蛋糕。想知道电饭煲做蛋糕的方法以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。……

方法二

材料：低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许。

做法：蛋清和蛋白分开。分开之后先将蛋白打发，分三次，每次都放入2/3白砂糖，打发成奶油状时，就倒过来不留即可。将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋。蛋清分2次倒入面糊内，搅匀。电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出。按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟差不多吧)。打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。