中华养生网/养生常识/饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱/标签
当前位置:首页 > 养生常识 > 养生心得 > > 正文

厨房如何抵抗油烟 揭秘居家"雾霾"防御攻略

2015-12-17 08:15:44 来源: 中华养生网  点击: 标签:油烟 厨房

导读: 雾霾大家都不陌生,但研究发现,这头“巨兽”也很有可能在你家里出现,厨房的油烟原来会使家中空气的细颗粒物增加!远离油烟侵击,学会这些方法就不用担心在家也要戴口罩啦!自己不吸烟,更是远离二手烟,所以肺癌什么的就不会找上门了吗?别太天真!研究表明,油烟也是诱发肺癌或其他呼吸系统疾病的重要因素,即便你没有围着厨房转,但久久不散的油烟还是不知不觉中影响着你和家人的健康哦!……

抵抗油烟居家"雾霾"防御攻略

1、炒菜油烟大=日吸两包烟

英国的一项研究报告表明,在通风差、燃烧效能低的灶具上做饭,油烟对健康造成的损害相当于每天吸两包烟,这种情况每年在全球导致160万人死亡!在高温的炒菜中,油烟会形成类似吸烟会产生的尼古丁那样的有害物质——苯并芘、丙烯醛,导致细胞染色体损伤,发生癌变。对于女性来说,厨房油烟的暴露至少增加了她们1.43.8倍的肺癌风险。

2、油烟常蒸腾,熬出“黄脸婆”

用高温来炒菜,很容易就会形成油烟烟雾。对于女性来说,如果长年在油烟雾蒸腾的厨房里忙上忙下,那么油烟就会使面部皮肤因子活性下降,从而导致脸部肤色灰暗而粗糙,充满皱纹,即便使用再多再好的化妆品也无法修补回脸部肌肤的光亮嫩滑。

3、厨房排放浓度一直在超标!

《饮食业油烟排放标准》规定,油烟的最高允许排放浓度为2.0mg每立方。但是有关的实验的结果表明,各种烹调方式中,除了煮菜之外,油烟均超过最高允许排放浓度,其中煎鱼超标倍数最大(12.7倍),其次是炒菜,最小是油炸食品。食用油干烧的油烟浓度比加入食物烹调的油烟浓度高。而不同油品中,以大豆油超标倍数最大(23.3倍),玉米油其次,花生油最小。所以说,如果你每天都炒菜产生的油烟放浓度一直都在超标。就油烟本身来说,它就是一种有害的烟雾,即便很少长期累月下来对人体的伤害也是可以预见的,更不必说它的排放浓度还远远超过允许排放浓度。这样对身体的危害更大,更快显现。

频道推荐

常识饮食保健中医