深秋时节喝什么汤 四款煲汤食谱防疾病

　　现在已经进入深秋时节，这个时候天气渐冷，容易引发各种疾病，要想百病不侵，喝喝汤是不错的选择，汤是一种营养丰富又最容易消化的食物。经科学调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。因此，喝汤一种极佳的食疗方法。那么深秋喝什么汤好呢?下面就给大家推荐几款秋季煲汤食谱，一起来看看。

　　小排胡萝卜豆腐煲

　　功效：猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材相辅相成，使汤煲的营养价值更上一层。豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。

　　主料：猪肋排500克。

　　配料：胡萝卜2根、嫩豆腐250克，盐、胡椒粉、姜、葱、适量。

　　做法：

　　1、小排洗净放入开水锅中焯水，去除血沫后，捞出用热水洗净。

　　2、锅置火上加入水并放入小排、葱段约5公分长、三片姜大火烧开后转小火慢炖。

　　3、把胡萝卜洗净刮去皮待用，然后把胡萝卜切成滚刀块。

　　4、当小排炖至9成熟时，放入胡萝卜大火烧开后再次转中火慢煨。

　　5、胡萝卜软烂后，加入适量的盐。

　　6、准备嫩豆腐一块，把嫩豆腐洗净切成2.5~3公分见方的大块。

　　7、接着放入锅中继续炖约3~5分钟即可，出锅时撒入少许胡椒粉。