“醉油”是怎么回事？ 女人得肺癌全因它

保证通风控油温，家庭主妇应学会避免油烟危害

对于经常泡在厨房里“煎炒烹炸”的主妇们而言，减少油烟吸入最根本的方法是减少油烟在厨房中的停留时间，对一般家庭来说，厨房一定要经常保持自然通风。

董宇超医生建议，“醉油综合征”的发病和食用油的品质有直接关系，劣质油在加热后会释放更多的丙烯醛，对人体健康造成威胁。因此在选购食用油时要选用杂质少、油烟小的油，最好质量要有保证。

另外，主妇们烹饪后要用香皂加温水充分清洗脸部及手部，去除附在手、面部的油烟残渍，从源头上避免“醉油综合征”的产生。