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柠檬可防止食物变色 揭柠檬鲜为人知的几大用处

2015-12-17 09:12:32 来源: 中华养生网  点击: 标签:柠檬 柠檬汁 用处

导读: 柠檬是生活中比较常见的水果,它的营养价值非常高,含有多种维生素,膳食纤维,蛋白质,钙等,有助于减肥瘦身,改善肤质,预防心血管疾病等。那么你知道柠檬的用处吗?下面小编为大家介绍柠檬的六大用处,希望对大家有所帮助。……

柠檬鲜为人知的六大用处

1.防止食物变色

柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色。

2.防止米饭过于黏稠

蒸米饭时,可在电饭锅里加入几滴柠檬汁,这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外,柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

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