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大白菜的保鲜期是多久? 出现黑点的白菜还敢吃吗

2015-12-17 09:13:17 来源: 中华养生网  点击: 标签:白菜 营养 黑点 食用 危害

导读: 白菜的营养价值,想必大家多少都应该了解一些吧。白菜在生活中非常普通,无论是菜场还是超市,都能看见它的身影。它的口感清香,做法也有很多。想知道白菜的做法大全以及白菜怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。……

大白菜是最便宜的蔬菜之一,是不是意味它没什么营养

专家指出,大白菜营养价值不可轻视。维生素C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量比它们还要低得多。大白菜中的纤维素可促进肠道蠕动,帮助消化,防止大便干燥。经常吃些大白菜,补充钾元素的效果不逊色于香蕉,对于维持食物中成酸性和成碱性元素平衡也很有好处。对很多人来说,大白菜是他们的冬季当家菜。它清淡可口,滋味鲜美,烹调方法多样,并且可以与多种食材混搭,让人百吃不厌。然而,对于这种菜,大家仍有很多疑惑。

白色白菜和绿色白菜有啥区别

颜色发白的白菜生长期短,水分含量大,叶子口感绵软,粗纤维较少,不耐藏,一般能存10~15天,在每年的9月底和10月中旬上市。11月左右上市的是晚熟白菜,菜叶颜色青绿,生长期长,叶肉厚、韧性大,粗纤维较多。这种更绿的白菜初期食用,菜质较粗,经储藏后,叶肉变细嫩,口味变甜,适合长期储藏,一般能存到第二年2月份左右。

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