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山药的功效与作用 山药这样吃最有效补虚

2015-12-17 09:30:47 来源: 中华养生网  点击: 标签:食疗养生 山药的功效与作用 山药的吃法

导读: 山药是脾胃虚弱者滋补的佳品,经常出现在我们的餐桌上,它的烹饪方法也很多。其实,一道成功的菜肴,能同时兼顾美味与养生,山药最美味最补虚的吃法你知道吗?下面一起来看看。炒山药……

  山药是脾胃虚弱者滋补的佳品,经常出现在我们的餐桌上,它的烹饪方法也很多。其实,一道成功的菜肴,能同时兼顾美味与养生,山药最美味最补虚的吃法你知道吗?下面一起来看看。

山药的功效与作用 山药这样吃最有效补虚

  炒山药

  在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

  清蒸山药

  如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。

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