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早餐吃鸡蛋的4个禁忌 每天吃鸡蛋有哪些好处

2015-12-17 09:35:24 来源: 中华养生网  点击: 标签:早餐 鸡蛋 饮茶 豆浆 预防癌症 延长衰老

导读: 鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种食物,早餐吃一个鸡蛋,无论对学生、上班族还是老年人都是有好处的。但是鸡蛋要怎么吃才能有营养价值,早餐吃鸡蛋有哪些禁忌?有哪些好?跟中华网小编一起来看看吧。……

早餐吃鸡蛋注意4个禁忌


3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

4、别吃未煮熟的鸡蛋

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食品中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌,细菌会穿过蛋壳上的小孔,进入蛋内,而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死,轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。

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