三款冬瓜减肥食谱 美味瘦身清凉降火

　　冬瓜减肥食谱2 冬瓜炖排骨

　　材料：

　　冬瓜400g、排骨300g、太子参30g、金银花10g。

　　调味料：味精、葱花各适量。

　　作法：

　　1.排骨以热水烫过。

　　2.冬瓜切薄片。

　　3.太子参、金银花一起入水中煮，煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用。

　　4.排骨、冬瓜加水煮熟，放入煮好的太子参和少量的味精、葱花，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。

　　冬瓜减肥食谱3 冬瓜丸子汤

　　材料：

　　冬瓜、猪绞肉各250g、鸡蛋1个、葱、姜、胡椒粉、香菜、太白粉各适量。

　　作法：

　　1.冬瓜切片待用。

　　2.猪绞肉加葱末、姜末、搅散的鸡蛋、适量的盐、鸡粉、胡椒粉和太白粉，朝一个方向搅拌，使其产生黏性。

　　3.锅内放水，等水开后改小火，用小勺子将肉末做成小丸子，小心放入锅内。

　　4.待肉丸变色，下冬瓜片，煮熟撒上香菜末即可。

　　小叮咛

　　如何挑选冬瓜?市场上的冬瓜一般有青皮、灰皮、白皮叁种类型，灰皮冬瓜肉厚，可食率较高;白皮冬瓜肉薄、质鬆、易入味;青皮冬瓜则介于二者之间，挑选时，可以根据自己的需要选择。此外，一般瓜体重的冬瓜品质较好，至于瓜身较轻的，有可能已经变质。