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黄花菜的做法大全 三种吃法最健康营养

2015-12-17 09:27:42 来源: 中华养生网  点击: 标签:养生食谱 黄花菜的做法大全

导读: 黄花菜是人们日常生活中常见的蔬菜,黄花菜的营养非常的丰富,所含的营养对人体有很大的好处,黄花菜味道鲜美,口感清爽。那么你知道黄花菜怎么做最好吃吗?下面小编就为大家介绍几款不错的食谱。凉拌黄花菜材料:黄花菜青瓜红萝卜蒜姜。做法1先将黄花菜用清水泡半个小时左右。2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用,将青瓜胡萝卜切丝。3.锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。6加入少量油烧

黄花菜的做法大全 三种吃法最健康营养

  黄花菜炒木耳

  材料:黄花菜1斤,干木耳50克,瘦肉100克,盐2克

  做法

  1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。

  2.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。

  3.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

  小诀窍

  焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时,可以去除秋水仙碱,这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密,简单吧。

  黄花菜枸杞排骨汤

  材料:黄花菜50克 排骨100克 枸杞适量 花生适量 姜适量 盐适量。

  做法

  1抓一小把黄花菜用清水泡半个小时。

  2把准备好的排骨洗干净再准备熬适量的姜片、花生。

  3把泡好的黄花菜拿几根扎一小把。

  4将沙煲洗干净加入少量水 加入准备好的姜片,把花生米也放进去,再接着把排骨也一并放入一切就绪。

  5煲汤基本要煲一个小时以上,盖上锅盖大火煲30分钟左右。因为排骨比较难炖,30分钟过后关小火继续煲20分钟。

  6过后揭盖准备将黄花菜加入盖上砂锅盖,把黄花菜煮约4-5分钟煮沸揭盖。

  7最后加入枸杞稍稍煮2分钟,加入适量的盐。

  8黄花菜枸杞排骨汤就做好了小诀窍管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。

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