秋冬季养生多吃小米 小米粥怎么煮营养更丰富

煮小米粥的窍门

宜与大豆或肉类食物混合食用；

小米粥不宜太稀薄；产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

水烧开后再倒入淘好的米，先用旺火煮沸，改由文火熬煮，锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢，粥就会黏稠起来；

盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发；

煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油，能避免米粥外溢；

红薯50克，小米30克，将红薯去皮切小块，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长，并使其乌黑有光泽。