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味精有哪些危害 六款不宜放味精的家常菜

2015-12-17 08:18:10 来源: 中华养生网  点击: 标签:味精 危害 家常菜 致癌 健康饮食

导读: 味精是烹饪中最常使用的一种调料,但是味精吃多了对身体有很多的害处,而且有一些菜里是不宜放味精的。很多人都喜欢在炒菜的时候放点味精,其实有些菜是不宜放味精的。有哪些菜是不宜放味精的?下面就和小编一下来看看吧!……

味精的危害是什么

1、婴幼儿大量食用味精后,会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外,从而导致急性锌缺乏。缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况。

2、哺乳期的母亲如果食用过量味精,大量的谷氨酸会通过乳汁进入婴儿体内,从而导致婴儿缺锌。

3、过多食用味精后,人体血液中的谷氨酸含量就会升高,会妨碍钙和镁的吸收,从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状,且对生殖系统也有不良影响。

4、味精食用过多,会使人产生对味精的依赖性,再吃不含味精的菜就会觉得没有味道,还会妨碍对其他营养素的吸收。

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