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年夜饭食谱4个搭配技巧 荤素1:2搭配

2015-12-17 08:27:12 来源: 中华养生网  点击: 标签:年夜饭 菜谱 搭配 技巧

导读: 年夜饭是家人团聚的时刻,不仅要吃得开心,还要吃得健康营养。很多人会选择在外面餐厅吃年夜饭,小编认为,年夜饭要在家吃才有团圆温馨的感觉,而且还健康安全。那么2014年夜饭菜……

  年夜饭是家人团聚的时刻,不仅要吃得开心,还要吃得健康营养。很多人会选择在外面餐厅吃年夜饭,小编认为,年夜饭要在家吃才有团圆温馨的感觉,而且还健康安全。那么2014年夜饭菜谱如何搭配才健康呢?有没有年夜饭菜谱推荐呢?下面就跟小编一起去看看年夜饭食谱如何搭配。

  年夜饭菜谱:荤素1:2搭配

  在妈妈的年夜饭菜谱中,荤素搭配很合理,一般是荤菜的量占1/3,素菜的量占2/3。有时候妈妈会觉得年夜饭菜谱不够丰盛,便在菜谱中增加一些半荤半素的菜,但是纯素菜一般能占到1/3。

年夜饭食谱4个搭配技巧 荤素1:2搭配

  在荤菜选择方面,选择鱼虾等水产品、鸡鸭等禽类、牛羊肉、蛋类等。因为白肉的总脂肪量相对较低,所以年夜饭的菜谱中会优选白肉,此外,牛肉虽为红肉,但它的脂肪量相较于猪肉来说也是低的,也是年夜饭菜谱的上选。在素菜的选择,选择绿色蔬菜(青菜等)、红色蔬菜(胡萝卜、西红柿、南瓜等),食用菌(如蘑菇、木耳等),还可以加上一些根茎类蔬菜(土豆、百合、莲藕、山药等)和豆制品。

  年夜饭菜谱:主食粗细搭配

  年夜饭菜谱中还会有年糕等点心,作为年夜饭的主食菜谱,妈妈的年夜饭主食菜谱中,十分注意粗细搭配即可,根据家人的体质适量选择坚硬或黏性食品,防止引起消化不良。

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