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十种食物放冰箱会致癌 香蕉鲜荔枝火腿面包

2015-12-17 08:29:32 来源: 中华养生网  点击: 标签:养生资讯 哪些食物 不能放冰箱

导读: 现在正值夏季,冰箱便派上用场,夏季天气炎热,食物容易坏掉,所以很多人都会把食物放到冰箱里保鲜,这样做法是没错的,但是一些关于冰箱内存储食物时需要注意的问题,哪些食物不能放……

十种食物放冰箱会致癌 香蕉鲜荔枝火腿面包

  热带水果

  由于害怕低温,不适宜放在冰箱里,如果冷藏,反而会“冻伤”水果,令其表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果,则更不能放进冰箱,否则很难正常地成熟起来。正确的方法是,避光、阴凉通风处贮藏。

  火腿

  若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。

  面包

  面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。

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