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辣椒的营养价值 辣椒吃对维生素高15倍

2015-12-17 09:13:33 来源: 中华养生网  点击: 标签:辣椒 营养价值 功效作用 维生素

导读: 辣椒一直都是人们喜欢的食物,好吃又开胃。辣椒作为辣的代表,辣椒的种类也非常多。辣椒的营养价值是什么?它到底有什么功效了?下面我们就一同了解辣椒的几种种类,辣椒的营养价值,看其对我们养生到底有何功效。……

辣椒的营养价值

辣椒的维生素C含量在蔬菜中具有第一位,是西红柿的7-15倍,而且其中的胡萝卜素、维生素B、钙、铁等微量元素含量也很高,营养价值丰富。

1辣椒可以促进消化和提高食欲

辣椒中含有辣椒素,可以刺激口腔黏膜,反射性的刺激胃部,增加胃部的蠕动能力,起到提高食欲和促进消化的功效。同时,口腔得到刺激,分泌出大量的唾液和淀粉酶,同样促进消化。

同时,辣椒的酒精提取物辣椒酊可以健胃祛风。

2辣椒还有杀菌功效

辣椒的杀菌功效在于其中的的辣椒素,纯度高的辣椒碱具有抗菌和杀虫的功效。其对干枯草菌和蜡样芽孢杆菌都具有抑制作用。可止泻痢,治疗呕逆。在《食物宜忌》中就记载了辣椒可以杀虫解毒的功效。

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