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发酵的黑蒜营养价值高竟是抗癌佳品

2015-12-17 09:35:19 来源: 中华养生网  点击: 标签:黑蒜 营养 抗癌 治疗疾病

导读: 近年流行的健康食品黑蒜,可用来炖汤、炒菜、混合橄榄油黑醋打成酱汁伴-沙律,甚至涂抹烘面包。然而现成的黑蒜两粒也卖三十多元,自制则便宜得多,那么黑蒜的功效与制作是怎样?只要跟着小编的步骤,大家一定成功。……

黑蒜的功效与制作是怎样?

材料:整粒连皮蒜头或独子蒜

工具:电饭煲、小型竹挞、厚身疏孔竹垫(约0.5cm高,家品店茶壶用竹垫最好,小石块亦可)

做法

1、先在电饭煲底放厚身竹垫,再放上一层蒜头,蒜头上又放一张竹挞,竹挞上又放一层蒜-头,直至饭煲满为止,开着保温掣,发酵14天至20天。

2、发酵好的蒜头取出,去衣露出黑色蒜肉,放在阴凉处吹干一至两天,便可以放入密封存气的-保鲜袋或容器保存,慢慢享用。

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