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各种蒸水蛋的做法 鸡蛋加一物营养竟能翻倍

2015-12-17 09:37:15 来源: 中华养生网  点击: 标签:鸡蛋 蒸蛋 营养 食谱 健康

导读: 在长身体的小孩应该每天保证一个鸡蛋,这样才能补充每天所需的营养,如果把鸡蛋做成水蛋那么就更加的便于小孩子吸收,那么大家知道瑶柱蒸水蛋的做法吗?下面小编就为大家介绍一下各种蒸水蛋的做法吧。……

鱼子蒸水蛋

材料

鲜鱼子、鸡蛋、火腿粒、精盐、味精、姜蒜茸、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉、猪油、葱花、老抽、色拉油。

做法

1鸡蛋加清水、精盐搅匀,上笼蒸熟。

2锅上火滑油,留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香,下鱼子调味后炒熟,勾清芡,淋猪油,盖在蒸好的鸡蛋上即可。

注意事项

1蒸水蛋重在鲜嫩。

2鲜鱼子有腥味,所以调味上要去腥增香。

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