中华养生网/养生常识/饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱/标签
当前位置:首页 > 饮食养生 > 食疗养生 > > 正文

油茶面的做法 这是你没吃过的经典美食

2015-12-17 09:37:18 来源: 中华养生网  点击: 标签:油茶面 做法 小麦粉 芝麻 营养

导读: 油茶面是中国特色小吃之一,它的材料主要有小麦粉、芝麻等,这些食材都是对人体有很大帮助的,多吃芝麻不仅能够补充人体营养还能美白皮肤,提高抵抗力,那么大家知道油茶面的做法吗?油茶面怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下油茶面的制作方法吧。……

干炒面的炒制过程

1锅放火上烧干水分。

2取小麦粉400克放入锅中。

3开中小火,用铲子不停的翻炒面粉。

4炒制过程中面粉遇热会有结块现象,不停的用铲子背面压制面粉,把面粉里成疙瘩状的小面团碾压松散开。

5继续用铲子翻炒面粉,翻炒的过程可以闻到小麦的香味,且面粉会由白色逐渐向深色转变。

6直到面粉成为淡淡的麦黄色,面粉就炒熟了。

7用铲子铲起来看一下,面粉由白色变为麦黄色,且色泽均匀。

8炒好的熟面粉倒在案板上,用擀面杖把聚集在一起成疙瘩状的小面团擀制松散。

9接下来做油茶面,在山西农家制作基本是用羊油炒制熟面粉,我在苏州买不到羊油,用了橄榄油和黄油代替,也可以用食用油或芝麻香油。

结语:以上就是为大家介绍油茶面的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的油茶面了吧,油茶面是中国特色小吃,大家可以在家制作品尝一下哦。

频道推荐

常识饮食保健中医