猪耳朵的做法大全家常 吃它大有益处

拌猪耳朵

材料

猪耳500克，大葱50克，酱油40克，辣椒油50克，味精10克，花椒粉2克，香油25克。

做法

1将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净。

2先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟。

3捞出后用冷水漂上。

4葱切末。

5将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁。

6将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。