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吃蛋有哪些禁忌？餐桌上这种蛋不能吃

2015-12-17 08:26:59　来源: 中华养生网　点击: 次标签：蛋鸡蛋坏蛋营养禁忌

导读: 吃蛋有哪些禁忌？蛋类一直以来是人们补充蛋白质的必需品，但是不少人觉得水煮蛋吃多了会腻，于是花样百出，自作主张发明了很多种蛋的吃饭，却不知道这当中不仅破坏了蛋的营养，反而会对身体造成一定的伤害。……

警惕！餐桌上这种蛋不能吃

1.油炸鸡蛋

坏蛋指数﹕★★★★★“增癌变风险”。

点评：高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。

2.咸蛋

坏蛋指数﹕★★★★“血压上升”。

点评：制作过程中加入大量盐分腌制，因此钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。

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