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秋冬孕妇喝什么暖身 孕期煲汤五大技巧更美味

2015-12-17 09:28:08 来源: 中华养生网  点击: 标签:孕妇 煲汤  营养

导读: 大部分女性在怀孕的时候,都会去了解煲汤食谱,为自己和腹中的胎儿补充足够的营养,尤其是现在到了秋冬季节,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。那么孕期煲汤有哪些是需要注意的呢?……

孕期煲汤五大技巧更美味

1、选料是关键

选料是熬好汤的关键。要熬好汤,首选鲜味足、异味小的动物原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、排骨、鱼类等。这类食物中含有丰富的蛋白质、氨基酸、肽、核苷酸等,它们也是汤的鲜味的主要来源。

2、食材要新鲜

这里的新鲜并非指鱼类,禽类杀后马上煮熟吃,而是在它们死后的3~5小时,此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质,不但营养最丰富,味道也最好。

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