多吃鸡蛋可增强老人记忆力

　　此外，鸡蛋中的卵磷脂，经人体消化吸收后，还能释放乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经细胞中传递信息中的一种化学物质，它在脑中含量越多，对增进记忆力也越有裨益，并可避免60岁以上老年人常患的记忆衰退症。同时，对各种年龄的人，均有保持和增强记忆力的作用。

　　吃鸡蛋虽有益处，但不是吃得越多越好，从需要量和消化功能考虑，老年人以每天吃1个鸡蛋为宜。

　　老年人虽然吃鸡蛋有着一定的好处的，可以很好的保证老年人的记忆力的，但是也是不能多吃的，多吃一方面会导致浪费，另外一方面老年人的消化系统也不允许的，所以老年人还是每天吃上一个鸡蛋为好的，不要过多的。